В браузере есть способ хранить и передавать некоторую дополнительную информацию, которая не присутствует в параметрах при вызове GET или не хранится в теле запроса POST. Данная функциональность реализована с помощью кук.
Для браузера это позволяет создать некоторое постоянное хранилище данных на стороне клиента, с помощью которых сервер может идентифицировать клиента.
Spring Remoting можно реализовать поверх протокола http, однако ни одного упоминания про куки я не нашел. Попробуем реализовать их самостоятельно.